백미(白米, 흰쌀)라고는 하지만 절구공이로 찧는 것만으로는 좀처럼 현재와 같은 흰쌀이 나올 수 없다. 이 시대의 흰쌀이란 고작 요즘의 5분도 쌀(종피의 절반 정도까지 벗겨낸 쌀) 정도일 것으로 추측된다. 현재 우리가 주식으로 삼고 있는 백미란 현미(玄米, 벼의 겨만을 벗겨낸 쌀)에서 과피, 호분층, 배아를 모두 벗겨낸 ‘배아 쌀’이다. -오우미 쥰 그날 그날이 일생을 통해서 가장 좋은 날이라는 것을 마음속 깊이 새겨 두라. -에머슨 보다 강한 사람은 감정을 억누르는 사람이다. -탈무드-오늘의 영단어 - restless : 안절부절하는오늘의 영단어 - tepid : 미지근한, 열의 없는, 시들한조직의 개인에 대한 지배는 조직이 사회에서의 기능을 수행하고 사회에 공헌하기 위해 필요한 최소한에 머물러야 한다. -피터 드러커 오늘의 영단어 - plain : 분명한, 솔직한: 분명히, 아주: 평지오늘의 영단어 - Lou Gehrig's disease : 루게릭병, 근 위축성 측색 경화증오늘의 영단어 - look after : 돌보다, 보살피다, 감독하다오늘의 영단어 - show off : 자랑하다, 과시하다